Globen och Lakritsfestival

I helgen var jag i Globen på Lakritsfestivalen. Att överhuvudtaget ens befinna mig i Globen kändes som jättestort, då det har varit en dröm för mig sedan jag vart liten. Jag är inte riktigt säker på vad det är som känts så lockande med den, men jag tror att en stor del är att den är rund. Runda saker är liksom mjuka och häftiga och bara tanken på att ett hus skulle kunna rulla iväg (rent hypotetiskt alltså) får mig att vilja skriva en barnbok med titeln “Globen som rymde” istället för “Pannkakan som rymde” (vilket är en rolig barnbok för er som inte är bekanta med den).

Jag vet inte riktigt vad jag hade förväntat mig när jag kom fram med tunnelbanan, men strålande sol och ett hus fullt med lakrits var nog mer än vad jag kunnat föreställa mig.

När vi kom in på festivalen möttes vi av en chokladfontän som var 2 meter hög, fylld med vit choklad med lakritssmak. Vi doppade marshmallows i fontänen och provsmakade praliner och klubbor, sötlakrits, saltlakrits, kola och lakritskulor. Och efter en timme var vi både så proppmätta och trötta i benen att vi knappt orkade gå mer. Så vi pausade med att fika och kolla på trolleri, mötte en ballongprinsessa och  åkte upp i en hiss tills vi stod mitt på Globen och såg ut över hela Stockholm. När vi kom ner igen tog vi ett till varv inne på festivalen och slutligen avslutades dagen med en trerättersmiddag med Lakritstema.

Något av det häftigaste, förutom all supergod Lakrits och mina två stora favoriter, Lakrids A och Salmiakkola, var hur mycket inspiration som fanns där. Det fanns över 200 olika sorters lakrits och för varje stånd vi gick förbi blev jag mer och mer sugen på att starta eget företag. Det fanns kokböcker med allt ifrån lax panerad med lakrits, till lakritssmoothie och knäckebröd med lakritssmak. Och bakom allting finns ändå en tanke. Det är en person som sitter och funderar, klurar och smakar ändå tills den är nöjd. De provar ut den exakt rätta kombinationen av olika ingredienser och samtidigt är det viktigt att ha ett lockande namn, snygg logga och att det ska se aptitligt ut.

Jag tycker det är häftigt hur mycket arbete som läggs ner bakom varje liten detalj som vi tar som så självklart. Och att alla detaljer tillslut formar en helhet. Precis som en cirkel kan byggas upp av oändligt många raka streck. Och ändå tycker vi att den är rund.